회 × 수제맥주(IPA)

IPA의 강한 홉 향과 쌉쌀한 맛이 회의 섬세한 맛을 완전히 압도해 버립니다. 생선의 부드러운 식감과 IPA의 강렬한 풍미가 충돌하며, 비린 맛을 오히려 부각시킬 수 있습니다. 회에는 가벼운 필스너나 사케가 훨씬 좋은 선택입니다.