곱창 × 와인

곱창의 강렬한 내장 특유의 향과 와인의 섬세한 아로마는 서로를 방해하는 조합입니다. 와인의 타닌이 곱창의 기름기를 잡아주기보다는 떫은맛만 부각시킬 수 있습니다. 곱창에는 와인보다 소주나 맥주를 선택하는 것이 현명합니다.