족발 × 막걸리

족발의 쫄깃한 식감과 막걸리의 걸쭉한 질감이 만나면 독특한 조합이 됩니다. 전통적인 궁합은 아니지만, 보쌈과 막걸리의 연장선에서 생각하면 충분히 시도해 볼 만합니다. 깔끔한 생막걸리를 선택하면 족발의 느끼함도 어느 정도 잡아줍니다.