韓食 × 韓酒 搭配指南
關於韓國料理和韓國酒搭配，Soolmate 用自家評分和理由整理的指南。先看理由，再看分數。
燒酒和清酒的6個差異 — 什麼場合選哪一種？
燒酒是蒸餾酒，清酒是發酵酒。這個差異會影響酒精度、味道、搭配和杯具。本指南用一張表講清兩者差異。
#燒酒 清酒 差異泡菜鍋適合什麼葡萄酒 — 真正能搭的一瓶
泡菜鍋同時包含發酵、辣味、鹹味和鮮味，所以葡萄酒搭配很難。本指南整理適合的酒、應避免的酒以及不同版本泡菜鍋的選擇。
#泡菜鍋 葡萄酒搭配生魚片清酒搭配 — 按魚種選擇大吟釀、吟釀、純米
比目魚、鯛魚、鮪魚、鰤魚、鮭魚需要不同清酒。白身魚配大吟釀，脂肪高的魚配純米，本指南按Soolmate內部評分整理。
#生魚片 清酒搭配披薩、啤酒和葡萄酒搭配 — 按配料選酒
瑪格麗特適合拉格，義式辣香腸適合IPA，四起司適合白葡萄酒。本指南也包含韓式外送披薩，用Soolmate內部評分按配料選酒。
#披薩 啤酒 葡萄酒蔥餅為什麼適合馬格利 — 油、蔥香和氣泡的交會
雨天蔥餅配馬格利不只是文化印象。本指南從解膩、蔥香與米發酵香、氣泡恢復酥脆感解釋Soolmate內部評分。
#蔥餅 馬格利 原因辣炒雞排配酒推薦 — 燒酒、啤酒、馬格利的春川式指南
辣炒雞排適合的酒會隨辣醬強度和是否加起司而變化。本指南比較春川式燒酒與啤酒、起司辣炒雞排和馬格利搭配。
#辣炒雞排配酒包肉配什麼酒 — 馬格利還是燒酒更合適？
包肉是水煮豬肉，脂肪口感和烤五花肉不同。搭配蝦醬、大醬、醃白菜與泡菜時，本指南用Soolmate內部評價比較馬格利和燒酒。
#包肉配什麼酒五花肉適合什麼酒TOP3 — 燒酒、馬格利、啤酒比較
五花肉適合燒酒、馬格利還是啤酒？本指南用Soolmate內部評分比較脂肪處理、香氣協調和清口速度，並給出聚餐與家烤選擇。
#五花肉適合什麼酒豬腳為什麼適合馬格利 — 脂肪、酸味、香氣三層分析
豬腳和馬格利為何在韓國長期流行？本指南從膠原蛋白、飽和脂肪、乳酸酸味和米發酵香氣解釋Soolmate內部搭配評分。
#豬腳 馬格利 為什麼居家小酌下酒菜配酒 — 10個獨酌情境
從便利商店下酒菜到拉麵、起司、水果、乾貨、炒年糕和甜點，本指南按居家小酌情境整理適合的酒和Soolmate內部評分。
#居家小酌下酒菜配酒公司聚餐喝什麼 — 3分鐘完成的選酒指南
公司聚餐菜單定了但酒還沒定時，可用菜色、人數、時間和酒量三步快速判斷。包含安全搭配、點單數量和常見情境。
#公司聚餐喝什麼炸雞適合什麼啤酒 — Cass、Terra、精釀IPA比較
炸雞啤酒不是單一答案。原味、甜辣、醬油蒜香、半半炸雞適合的啤酒不同，本指南用Soolmate內部評分比較拉格、IPA和黑啤。
#炸雞適合什麼啤酒