韩食 × 韩酒 搭配指南
关于韩国料理和韩国酒搭配，Soolmate 用自家评分和理由整理的指南。先看理由，再看分数。
烧酒和清酒的6个区别 — 什么场合选哪一种？
烧酒是蒸馏酒，清酒是发酵酒。这一差异会影响酒精度、味道、搭配和杯具。本指南用一张表讲清两者区别。
#烧酒 清酒 区别泡菜锅适合什么葡萄酒 — 真正能搭的一瓶
泡菜锅同时包含发酵、辣味、咸味和鲜味，所以葡萄酒搭配很难。本指南整理适合的酒、应避免的酒以及不同版本泡菜锅的选择。
#泡菜锅 葡萄酒搭配生鱼片清酒搭配 — 按鱼种选择大吟酿、吟酿、纯米
比目鱼、鲷鱼、金枪鱼、黄尾鱼、三文鱼需要不同清酒。白身鱼配大吟酿，脂肪高的鱼配纯米，本指南按Soolmate内部评分整理。
#生鱼片 清酒搭配披萨、啤酒和葡萄酒搭配 — 按配料选择酒
玛格丽特适合拉格，意式辣香肠适合IPA，四奶酪适合白葡萄酒。本指南也包含韩式外卖披萨，用Soolmate内部评分按配料选酒。
#披萨 啤酒 葡萄酒葱饼为什么适合马格利 — 油、葱香和气泡的交汇
雨天葱饼配马格利不只是文化印象。本指南从解腻、葱香与米发酵香、气泡恢复酥脆感解释Soolmate内部评分。
#葱饼 马格利 原因辣炒鸡排配酒推荐 — 烧酒、啤酒、马格利的春川式指南
辣炒鸡排适合的酒会随辣酱强度和是否加芝士而变化。本指南比较春川式烧酒与啤酒、芝士辣炒鸡排和马格利搭配。
#辣炒鸡排配酒包肉配什么酒 — 马格利还是烧酒更合适？
包肉是水煮猪肉，脂肪口感和烤五花肉不同。结合虾酱、大酱、腌白菜和泡菜，用Soolmate内部评价比较马格利和烧酒的搭配。
#包肉配什么酒五花肉适合什么酒TOP3 — 烧酒、马格利、啤酒比较
五花肉适合烧酒、马格利还是啤酒？本指南用Soolmate内部评分比较脂肪处理、香气协调和清口速度，并给出聚餐与家烤选择。
#五花肉适合什么酒猪蹄为什么适合马格利 — 脂肪、酸味、香气三层分析
猪蹄和马格利为何在韩国长期流行？本指南从胶原蛋白、饱和脂肪、乳酸酸味和米发酵香气解释Soolmate内部搭配评分。
#猪蹄 马格利 为什么居家小酌下酒菜配酒 — 10个独酌场景
从便利店下酒菜到拉面、芝士、水果、干货、炒年糕和甜点，本指南按居家小酌场景整理适合的酒和Soolmate内部评分。
#居家小酌下酒菜配酒公司聚餐喝什么 — 3分钟完成的选酒指南
公司聚餐菜单定了但酒还没定时，可用菜单、人数、时间和酒量三步快速判断。包含安全搭配、点单数量和常见场景。
#公司聚餐喝什么炸鸡适合什么啤酒 — Cass、Terra、精酿IPA比较
炸鸡啤酒不是一种固定答案。原味、甜辣、酱油蒜香、半半炸鸡适合的啤酒不同，本指南用Soolmate内部评分比较拉格、IPA和黑啤。
#炸鸡适合什么啤酒